쭈꾸미 볶음 재료 준비
- 쭈꾸미 500g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 당근 1/3개
- 청양고추 2개
- 식용유 2큰술
양념장 재료
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 1큰술
- 참기름 1큰술
쭈꾸미 볶음 만드는 법
- 쭈꾸미 손질 쭈꾸미는 내장과 눈을 제거한 뒤 밀가루로 문질러 깨끗이 세척합니다.
- 양념장 만들기 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 채소 준비 양파, 당근, 대파, 청양고추를 채 썰어 준비합니다.
- 볶기 팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저 볶은 후 쭈꾸미와 양념장을 넣어 센 불에서 재빠르게 볶아줍니다.
쭈꾸미 볶음 TIP
쭈꾸미는 오래 볶으면 질겨지기 때문에 센 불에서 빠르게 볶는 것이 포인트입니다. 양념은 기호에 맞게 매운맛 조절이 가능합니다.
쫄깃하고 매콤한 봄철 쭈꾸미 요리
쭈꾸미 볶음은 밥과 함께 비벼먹어도 좋고, 술안주로도 인기 있는 메뉴입니다. 봄철 입맛을 사로잡는 매콤한 쭈꾸미 볶음을 오늘 바로 도전해 보세요!